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Dolcenero

Chocolatería de diseño inspirada por el trabajo, filosofía y obsesión que tenían dos artistas, Salvador Dalí y Joan Miró, en torno a la forma del huevo como base para el desarrollo de nuestra línea de chocolatería.

Oscuridad, sueños, temor, pesadillas, surrealismo y delirio, aunados a distintas ramas del diseño y el arte son parte fundamental para la concepción de creación y ambiente artístico, que deja al descubierto el temor a la obscuridad de Mao Montiel.

Mao Montiel

Chef de chocolatería en Estudi de Xocolata: Oriol Balaguer.
Proyecto artístico de chocolatería "dolcenero".
Colaboraciones destacadas en Tokio y Singapur con Janice Wong de 2am: dessertbar y 2am:Lab.
Docente en CCA y EspaiSucre México.
Curso intensivo de escultura y modelado con Francesca Dalla Benetta.